味のこだわり



ホルモン界の常識に挑戦します！硬い、噛み切れない、臭さがある…などホルモンのイメージはイマイチ。しかし、当店のホルモンは選び抜かれた和牛からしかとれないホルモンです！更に、冷凍モノは一切使用しません。何故なら冷凍したホルモンはホルモン本来の旨さを逃がしてしまうからです。毎日直送で、契約和牛ホルモン問屋から届いたホルモンは、その日に下処理してその日のうちに必ずお出ししています！